Comprendre l'importance des couleurs dans l’aménagement d’un espace CHR

Dans l’univers de l’hôtellerie et de la restauration, chaque détail compte. Le choix du mobilier ne repose pas uniquement sur son aspect fonctionnel ou esthétique : les couleurs jouent un rôle central dans la création d’une ambiance harmonieuse, chaleureuse et cohérente. Que ce soit pour un café cosy, une brasserie animée ou un lobby d’hôtel élégant, la palette de couleurs doit être pensée pour renforcer l’identité du lieu et améliorer l’expérience client.

EMH, Emotion Mobilier Horeca, fournisseur français de mobilier pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants, l’a bien compris. Leur sélection de mobilier professionnel adapté au marché CHR met un point d’honneur à répondre à ces exigences esthétiques en s’appuyant sur une expertise reconnue et un sens aigu du design.

L’impact psychologique des couleurs

Les couleurs influencent nos émotions, notre humeur, et même notre comportement. La perception qu’un client aura d’un établissement peut être radicalement différente en fonction des teintes utilisées dans l’espace d’accueil, en salle ou même en terrasse.

• Le bleu : apaisant et rafraîchissant, il inspire confiance et sérénité. Idéal pour les restaurants qui misent sur l’élégance ou les établissements de bord de mer.
• Le rouge : énergique et stimulant, il attire l’attention mais peut aussi inciter à une consommation rapide. Parfait pour un café dynamique ou un concept de restauration rapide.
• Le vert : associé à la nature et au bien-être, il fonctionne très bien dans les espaces qui valorisent les produits frais ou bio.
• Le jaune : lumineux et joyeux, il apporte de la convivialité et pousse à l’interaction. À intégrer avec parcimonie pour éviter une ambiance écrasante.
• Le noir et blanc : classique et élégant, ce combo intemporel permet des contrastes marqués et une impression de sophistication.

Le choix des couleurs du mobilier doit donc s’aligner sur l’expérience émotionnelle que vous souhaitez offrir à vos clients.

L’harmonie des couleurs avec les matériaux

Chez EMH, l’une des grandes forces réside dans la capacité à proposer du mobilier de restaurant professionnel à la fois robuste et esthétique. En jouant sur la complémentarité des matériaux (bois, métal, plastique recyclé, tissu, rotin, etc.) et les couleurs, les établissements peuvent facilement créer des ambiances cohérentes, adaptées à leur clientèle et à leur concept.

Par exemple, un restaurant gastronomique pourra opter pour des fauteuils en tissu dans des tons naturels et un piètement en métal noir pour une touche contemporaine. À l’inverse, un bistrot parisien typique préférera des chaises bistro en bois teinté acajou ou noyer pour un résultat chaleureux et authentique.

Assortir mobilier intérieur et mobilier extérieur

Une atmosphère réussie ne s’arrête pas à l’intérieur ! La cohérence globale du lieu inclut aussi les espaces extérieurs, particulièrement prisés lorsque les beaux jours reviennent. EMH facilite cette cohérence en proposant une large gamme de mobilier aussi bien pour les salles intérieures que pour les terrasses. Et ce, dans des styles variés : moderne, industriel, traditionnel ou bohème.

Il devient ainsi possible d’assurer une continuité visuelle entre salle et terrasse en jouant sur des codes chromatiques similaires : par exemple, reprendre des éléments de mobilier noir mat et les associer à des coussins verts ou terracotta pour créer un fil conducteur entre l’intérieur et l’extérieur.

Les tendances du moment en matière de couleurs

Comme tout secteur lié à la décoration, le mobilier CHR suit lui aussi des tendances. Voici quelques-unes des couleurs qui marquent les projets d’aménagement en 2024 :

• Les couleurs terracotta et ocre : elles évoquent la terre, la chaleur, et s’invitent dans les établissements qui souhaitent une ambiance méditerranéenne ou artisanale.
• Les teintes pastel : rose poudré, vert sauge, bleu ciel… douces et agréables, elles séduisent pour leur douceur et leur capacité à apaiser l’ambiance.
• Les gris charbon et anthracite : des teintes plus masculines, puissantes et élégantes, souvent utilisées pour structurer l’espace sans en faire trop.
• Les verts profonds (olive, forêt) : en plein essor grâce à leur lien avec la nature et leur utilisation dans le style "green & chic".

Associer ces couleurs à un mobilier  de qualité, c’est donner à son établissement toutes les chances de séduire par une ambiance à la fois tendance et personnelle.

Adapter les couleurs à votre concept ou thématique

Un restaurant à thème asiatique ne proposera évidemment pas la même atmosphère qu’un bar à tapas. Le choix des couleurs du mobilier doit ainsi refléter l’identité, le concept et la promesse de votre établissement. Les nuances orientales mêleront souvent rouge profond, doré et noir laqué, alors qu’un coffee shop scandinave favorisera les blancs cassés, gris clairs, bleu pastel et bois clair.

Cette approche identitaire des couleurs permet aussi de favoriser la mémorisation du lieu par les clients. Une ambiance cohérente visuellement s’imprime dans les esprits et favorise le bouche-à-oreille ainsi que les partages sur les réseaux sociaux.

Créer des zones différenciées avec les couleurs

Dans les établissements à forte capacité ou à espace modulaire, le jeu des couleurs peut permettre de délimiter des zones spécifiques : zone lounge, zone repas rapide, espace privatif, etc. Il suffira, par exemple, d’utiliser une gamme de couleurs plus sobres pour une partie restauration rapide et des assises confortables colorées pour un coin détente.

EMH propose de nombreuses options pour créer ces univers complémentaires sans rupture flagrante, notamment grâce à son large choix de tabourets, fauteuils lounge, tables bistrot, transats ou chiliennes adaptés à chaque usage et ambiance souhaitée.

Le bon dosage : attention aux excès de couleurs

Si la couleur est indispensable pour affirmer un style ou instaurer une ambiance, il est essentiel de l’utiliser avec subtilité. Trop de couleurs différentes peuvent nuire à la lecture de l’espace et générer un sentiment de désordre. Une règle simple consiste à se limiter à trois couleurs principales : une dominante, une complémentaire et une teinte d’accentuation.

Par exemple, dans un bar branché, une base de noir (dominante), de bois clair (complémentaire) et des touches de vert émeraude (accentuation) créera une ambiance tendance et accueillante sans tomber dans l’excès.

Qualité, durabilité et service : les garanties EMH

Travailler avec un fournisseur expert comme EMH, c’est aussi bénéficier de conseils personnalisés pour choisir les teintes les mieux adaptées à votre concept, tout en s’assurant de leur durabilité. Le mobilier destiné à une utilisation CHR doit résister à un usage intensif, aux diverses conditions climatiques pour les terrasses, et conserver l’éclat de ses couleurs dans le temps.

Avec un savoir-faire engagé dans la qualité, un suivi des stocks rigoureux, des livraisons rapides en France et à l’international, et un entrepôt de 7 000 m² incluant un showroom accessible à Vaulx-Milieu en Isère, EMH met tout en œuvre pour accompagner les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à chaque étape de leur projet.

L'engagement environnemental dans le choix des matériaux et des couleurs

Allier esthétisme et responsabilité est aujourd’hui un impératif pour les marques engagées dans le développement durable. EMH fait partie des 1 200 adhérents à l’éco-organisme Valdélia, assurant ainsi la récupération et le recyclage des mobiliers professionnels en fin de vie. Un argument supplémentaire pour séduire une clientèle de plus en plus exigeante sur le plan écologique.

Le choix des couleurs peut également refléter cet engagement : les teintes naturelles, inspirées de la terre, du ciel ou des végétaux, renforcent le positionnement écoresponsable d’un établissement. Combinées à des matériaux durables (bois certifiés, plastiques recyclés, métaux traités sans solvants), ces couleurs envoient un message fort et cohérent.

Enfin, au-delà des effets décoratifs, le rôle des couleurs dans le mobilier d’un établissement représente une carte maîtresse. Choisies avec soin, elles deviennent les alliées d’une expérience client réussie, d’une identité de marque affirmée et d’un lieu où il fait bon revenir… et recommander.